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06/08/2021

五谷文化

中国北方黍的驯化可以早到距今1万年左右， 而粟(谷子)则晚到距今8700 年以后。”在河北省蔚县2012年8月2日召开的“全国五谷文化高层研讨会”上，中国科-开yun.体育官网入口登录体育地质与地球物理研究所研究员吕厚远的发言引起与会专家的热烈反响。吕厚远带领的课题组运用植硅体方法对河北武安磁山遗址出土的粟黍灰化物进行鉴定的结果表明，中国的原始农业起源和两河流域创造的农业文明同等重要。
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五谷文化
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06/08/2021

粗粮营养分析

益处①帮助肠道蠕动，排除毒素，预防便秘 [1] 。②控制血糖：如食用燕麦、荞麦、大麦、红米、黑米、赤小豆、扁豆等粗粮，可 明 显 缓 解 糖 尿 病 患 者 餐 后高血糖状态，减少24小时内血糖波动 [1] 。③预防中风 [1] ④改善心血管功能
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粗粮营养分析
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06/08/2021

粗粮宜忌人群

胃功能差的人群胃肠功能较弱的人群，吃太多食物纤维对胃肠是很大的负担 ，缺钙铁的人群因为粗粮里含有植酸和食物纤维，会结合形成沉淀，阻碍机体对矿物质的吸收
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粗粮宜忌人群
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06/08/2021

五谷杂粮的七大好处

五谷杂粮中的维生素C，可缓和疲劳症状、预防感冒、下肢酸痛等疾病;铁则能预防胃溃疡与食欲不振;钾也可以避免肌肉麻痹、郁闷不安与全身无力等;而铜、锌等微量元素具有改善精神衰弱、失眠等症状，还有增加食欲、改善体重、调整胃口的功效。
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五谷杂粮的七大好处
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06/08/2021

粗粮营养成分

粗粮种类多样，营养价值高，各种粗粮所含的营养素各有所长。粗粮加工过程简单，保存了许多细粮中没有的营养成分。从营养成分上看，大部分粗粮蛋白质含量相对偏少，淀粉、纤维素、矿物质，以及B族维生素含量丰富
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粗粮营养成分
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06/08/2021

黄米及其营养价值

糜子脱壳之后称为黄米或大黄米　有粳糯之分，有的地方把糯性糜子称为黍，把粳性糜子称为稷，糯性黄米多作黄酒或米酒，或包粽子、做年糕，粳性黄米吃法与大米相同，多做米饭，饼、馍，在内蒙古及周边地区多用糜子制做炒米、茶米。
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黄米及其营养价值
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